蕎麦栽培 春先草刈り 、耕起などの畑作り お盆明け（８月２０日くらい）そばの種蒔き３，４日で芽が出る。 芽が出てから1週間で花のつぼみが膨らみ始める その後小さな白い花を咲かせる。 草丈80～100㎝ほどに成長する 実を付け始める 11月初め刈り取り 蕎麦製粉 乾燥機にかける 専用の機械で石抜き 磨き（蕎麦粉の汚れを落とす） 石臼で製粉 挽き上がった蕎麦粉 蕎麦打ち 水回し↓練り 伸し 伸し 切る 茹で できあがり 生産地 生産者 長瀞そば使用店
